Kinh doanh quán trà sữa đang là xu hướng được nhiều bạn trẻ lựa chọn khởi nghiệp vì chi phí đầu tư không quá lớn, mô hình linh hoạt và lợi nhuận hấp dẫn. Tuy nhiên, để có thể bắt đầu thuận lợi, việc xây dựng menu hợp lý với những món cơ bản, dễ bán, dễ làm là điều cần đặc biệt lưu ý. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý 5 món trà sữa cơ bản phù hợp cho các quán mới khởi nghiệp, cùng với một số bí quyết chọn nguyên liệu chất lượng, đặc biệt là từ thương hiệu Newtea.
Quán Mới Khởi Nghiệp Cần Lưu Ý Điều Gì?
Trước khi lên menu, bạn cần nắm một vài điểm quan trọng:
-
Giữ menu đơn giản trong giai đoạn đầu để tiết kiệm chi phí nguyên liệu và vận hành.
-
Tối ưu chi phí pha chế: chọn món có công thức đơn giản, nguyên liệu phổ biến, dễ bảo quản.
-
Chú trọng chất lượng nguyên liệu: khách hàng hiện nay rất quan tâm đến hương vị tự nhiên và sức khỏe.
-
Thiết kế menu dễ hiểu, dễ gọi món, kèm hình ảnh minh họa nếu có thể.
Cách Lựa Chọn Trà Cho Menu Của Quán
Trà là linh hồn của các món trà sữa, vì vậy lựa chọn trà nền chuẩn là yếu tố quyết định độ ngon và ổn định của sản phẩm.
-
Chọn trà phù hợp với từng món:
-
Trà đen cho vị đậm đà, phù hợp trà sữa truyền thống
-
Trà xanh nhẹ nhàng, thanh mát, hợp với trà sữa matcha, trà trái cây
-
Trà ô long cho hương thơm đặc trưng, hậu vị ngọt
-
-
Ưu tiên trà nguyên lá thay vì trà túi lọc để giữ được hương vị tự nhiên, bền màu và thơm lâu hơn.
-
Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
5 Món Trà Sữa Cơ Bản Dành Cho Quán Mới Khởi Nghiệp
Dưới đây là 5 món trà sữa dễ làm, dễ bán, được ưa chuộng và phù hợp với mọi mô hình quán nhỏ:
1. Trà Sữa Truyền Thống (Trà Đen + Sữa)
-
Loại trà dùng: Trà đen nguyên lá
-
Mô tả: Hương vị đậm đà, dễ uống, phù hợp với hầu hết khách hàng.
-
Phù hợp làm món “signature” đầu tiên trong menu.
2. Trà Sữa Matcha
-
Loại trà dùng: Bột matcha hoặc trà xanh nguyên lá
-
Mô tả: Màu xanh đẹp mắt, vị nhẹ nhàng, thơm mát. Rất hợp với khách hàng nữ.
3. Trà Sữa Ô Long
-
Loại trà dùng: Trà ô long cao cấp
-
Mô tả: Hương trà đậm, hậu ngọt thanh, ít đắng – đang rất được ưa chuộng vì lạ miệng.
4. Trà Sữa Thái Xanh
-
Loại trà dùng: Trà Thái nguyên liệu hoặc trà xanh pha cùng sữa đặc
-
Mô tả: Màu sắc bắt mắt, vị ngọt dịu, thường được mix với trân châu hoặc thạch.
5. Trà Sữa Hoa Nhài (Jasmine Milk Tea)
-
Loại trà dùng: Trà xanh hoa nhài (Jasmine Green Tea)
-
Mô tả: Hương thơm dịu dàng, thanh mát, rất dễ ghi điểm với khách lần đầu thử trà sữa.
Để mỗi ly trà sữa luôn giữ được hương vị thơm ngon, ổn định và chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào – đặc biệt là trà nền – đóng vai trò vô cùng quan trọng. Trong số rất nhiều nhà cung cấp hiện nay, Newtea nổi bật là một nhà cung cấp đáng tin cậy, đặc biệt phù hợp với các quán mới khởi nghiệp.
Trà của Newtea được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng cao nguyên Bảo Lộc – nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho cây chè phát triển. Đây cũng chính là những yếu tố được khách hàng hiện đại đánh giá cao khi chọn lựa đồ uống.
Hiện tại, Newtea.vn cung cấp đa dạng các dòng trà chất lượng cao, thích hợp để làm nền cho nhiều loại thức uống như trà sữa, trà kem cheese, trà trái cây… Dưới đây là những dòng trà nổi bật mà bạn nên cân nhắc cho menu quán:
-
Lục trà lài: Trà xanh ướp hoa lài, hương thơm dịu, vị thanh mát, rất lý tưởng cho các món trà sữa hoa nhài hoặc trà trái cây.
-
Trà xanh lài ngọc lan: Sự kết hợp giữa hoa nhài và ngọc lan mang đến hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế, dễ chinh phục thực khách.
-
Trà ô long lài: Trà ô long được ướp với hoa lài, tạo nên hương vị đặc trưng, hậu vị sâu và cuốn hút.
-
Trà ô long xanh: Vị đậm vừa phải, hậu ngọt, giữ màu ổn định, rất phù hợp để làm trà sữa ô long, trà kem cheese hoặc trà đá lạnh.
-
Trà đen: Có hương vị đậm đà, mạnh mẽ, giúp giữ độ đậm vị trong đồ uống – một lựa chọn kinh điển cho trà sữa truyền thống.
-
Hồng trà: Nhẹ hơn trà đen, màu sắc đỏ nâu đẹp mắt, rất thích hợp cho các món trà trái cây hoặc trà sữa thanh vị.
Với danh sách sản phẩm đa dạng, bạn hoàn toàn có thể xây dựng một menu linh hoạt, dễ quản lý nguyên liệu, đồng thời vẫn đáp ứng tốt khẩu vị của nhiều nhóm khách hàng khác nhau. Newtea không chỉ là nguồn cung cấp trà chất lượng mà còn là đối tác đồng hành cùng bạn trên hành trình khởi nghiệp kinh doanh trà sữa.
>>> Xem thêm chi tiết các sản phẩm của NewTea tại đây.
Kết luận
Bắt đầu kinh doanh trà sữa không cần quá phức tạp – chỉ cần bạn chọn đúng nguyên liệu, xây dựng menu hợp lý và đầu tư vào chất lượng. Với 5 món trà sữa cơ bản, bạn hoàn toàn có thể mở quán nhỏ mà vẫn thu hút được khách hàng. Đừng quên chọn nguồn trà đáng tin cậy như Newtea.vn để đảm bảo mỗi ly trà sữa đều đạt chuẩn hương vị và chất lượng.
