Olong lài và olong xanh đều là trà olong Bảo Lộc, bán lên men; olong lài có thêm hoa lài và hương lài. Bài này đặt hai loại cạnh nhau theo tài liệu pha chế chính thức của Newtea để bạn chọn đúng loại cho menu olong sữa và trà trái cây.
Bảng so sánh olong lài và olong xanh
| Tiêu chí | Olong xanh | Olong lài |
|---|---|---|
| Thành phần | Chế biến từ cây chè olong tươi, bán lên men | Từ trà olong xanh kết hợp hoa lài và hương lài, bán lên men |
| Xuất xứ | Bảo Lộc | Bảo Lộc |
| Màu nước | Vàng óng | Vàng óng |
| Vị | Hậu ngọt | Hậu ngọt |
| Trà sữa | Olong sữa, trà sữa olong | Olong sữa lài, trà sữa olong lài |
| Trà trái cây | Trà dâu, trà ổi hồng, trà ổi hồng dâu tây | Trà long nhãn, trà xoài chanh leo |
Xem sản phẩm: Olong xanh Newtea 500g · Olong lài Newtea 500g.
Cách ủ và nấu giống nhau
| Công thức | Định lượng | Nhiệt độ và thời gian |
|---|---|---|
| Cốt trà trái cây | 100g trà trong túi lọc, 3 lít nước, 2kg đá để sốc nhiệt | Nước 95°C, ủ 13 phút |
| Mẻ trà sữa | 120g trà trong túi lọc, 3 lít nước | Nấu 3 phút, tắt bếp ủ tiếp 25 phút |
Chi tiết về olong lài xem bài Olong lài là gì; olong sữa tại nhà xem Hướng dẫn pha trà olong sữa.
Chọn loại nào cho menu?
- Menu trà sữa olong có hương lài, trà long nhãn, xoài chanh leo: olong lài.
- Menu trà dâu, ổi hồng: olong xanh.
- Xem món gợi ý cho cả sáu loại trà nền: Gợi ý món trà trái cây theo từng loại trà.
Câu hỏi thường gặp
Olong lài và olong xanh khác nhau chỗ nào?
Olong lài là olong xanh kết hợp hoa lài và hương lài, nên hợp các món trà sữa olong lài, long nhãn, xoài chanh leo. Olong xanh hợp trà dâu, ổi hồng.
Hai loại có ủ cốt giống nhau không?
Có. Cả hai ủ cốt trái cây với 100g trà, 3 lít nước 95°C trong 13 phút, sau đó cho 2kg đá để sốc nhiệt.
Bài liên quan: Olong lài là gì · Mở quán nên nhập trà gì
Trà pha chế Bảo Lộc: 6 loại trà nền Newtea
Liên hệ Newtea
Hotline: 0945.866.468 · Zalo: 0945.866.468 · Email: cskh.newtea@gmail.com
