Trà tắc sâm dứa là món trà đá quen thuộc: nước trà thơm hương dứa kết hợp vị chua của tắc. Trà Sâm Dứa Newtea 300g là trà Bảo Lộc có hương dứa, được giới thiệu dùng cho trà đá, trà tắc và trà chanh. Bài này hướng dẫn cách pha theo từng bước.
Bước 1: Ủ trà sâm dứa
| Thông số | Hướng dẫn Newtea |
|---|---|
| Nước | 80–85°C |
| Lần ủ đầu | 20–25 giây |
| Các lần sau | Mở nắp ấm cho nguội bớt rồi châm nước, ủ tiếp |
Cách ủ ly lẻ và ủ nhiều lần được mô tả đầy đủ trong bài cách pha trà hương lài và sâm dứa chuẩn Newtea.
Bước 2: Pha mẻ trà tắc (tham khảo)
Công thức mẻ trà tắc phổ biến cho khoảng 6 người: 36g trà, 2,1 lít nước, 20 quả tắc và 400g đường vàng. Với trà sâm dứa Newtea, bạn có thể áp dụng cùng tỷ lệ này rồi điều chỉnh vị theo khẩu vị quán.
- Ủ trà sâm dứa theo hướng dẫn ở bước 1, lọc lấy nước trà.
- Cho đường vào khi nước trà còn nóng, khuấy tan, để nguội, đậy kín.
- Ngâm tắc trong nước muối khoảng 10 phút, vớt ráo.
- Mỗi ly 300ml nước trà dùng khoảng 3 quả tắc cỡ vừa: thái lát mỏng 1 quả, vắt nước các quả còn lại và bỏ hạt.
- Trộn nước tắc vào nước trà, thêm vài lát tắc và đá.
Gợi ý bán trà tắc cho quán
Câu hỏi thường gặp
Trà sâm dứa pha trà tắc được không?
Được. Trang sản phẩm giới thiệu trà sâm dứa dùng cho trà đá, trà tắc và trà chanh.
Nên ủ bằng nước bao nhiêu độ?
Nước 80–85°C, lần đầu ủ 20–25 giây.
Trà sâm dứa khác trà hương lài thế nào?
Trà sâm dứa là gì?
Xem bài trà sâm dứa là gì.
Xem thêm: Trà sâm dứa và trà hương lài khác nhau thế nào · Combo trà hương lài, sâm dứa Newtea · Đại lý trà pha chế Newtea
