Top 6 Loại Trà Pha Chế Cho Quán Cà Phê Bán Chạy Nhất Hiện Nay

Trong vài năm trở lại đây, trà pha chế đã trở thành xu hướng không thể thiếu trong menu của các quán cà phê, trà sữa, nhà hàng và cả các mô hình take-away. Một ly trà ngon không chỉ nằm ở công thức pha chế, mà còn phụ thuộc rất lớn vào chất lượng trà nền.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại trà pha chế phù hợp, ổn định, giá tốt và dễ ứng dụng, bài viết này sẽ giúp bạn! Dưới đây là 6 loại trà pha chế bán chạy nhất hiện nay được nhiều thương hiệu F&B tin dùng – đến từ Newtea, đơn vị cung cấp trà sạch và chuyên nghiệp.

tra-pha-che-ban-chay — Trà nền là yếu tố quan trọng giúp định vị thương hiệu cho các quán cà phê

Tầm quan trọng của việc chọn lựa trà cho quán cà phê

Thị trường đồ uống ngày càng phong phú, từ những hương vị truyền thống đến các món nước hiện đại độc đáo. Việc chọn đúng loại trà không chỉ giúp quán của bạn ghi điểm với khách hàng mà còn tạo sự khác biệt so với đối thủ. Sự đa dạng và tính ứng dụng cao của trà trong pha chế chính là lý do bạn nên chú trọng vào danh sách sắp được giới thiệu dưới đây.

Dưới đây là danh sách top những loại trà pha chế cho quán cà phê

1. Lục Trà Lài – Loại trà nền quốc dân cho mọi món trà trái cây

Đặc điểm: Vị nhẹ, thơm cốm non, hậu ngọt, ít đắng chát
Hương: Hoa lài tự nhiên, dịu nhẹ
Ứng dụng: Trà đào cam sả, trà tắc mật ong, trà vải, trà dưa lưới...

Lục trà lài luôn nằm trong danh sách những loại trà nền dễ dùng nhất. Nhờ vị nhẹ, dễ kết hợp với trái cây, syrup hoặc topping, loại trà này rất được ưa chuộng tại các quán trà trái cây hoặc quầy take-away.

Lục Trà Lài Cao Cấp Newtea 500gr - Pha Trà Chanh, Lục Trà Trái Cây, Lục Trà Sữa

2. Trà Xanh Lài Ngọc Lan – Tăng tầng hương, tạo dấu ấn riêng

Đặc điểm: Hương kép tự nhiên từ hoa lài & hoa ngọc lan
Vị trà: Cân bằng, dịu dàng, thanh mát
Ứng dụng: Trà kem cheese, trà sữa nhài, trà lạnh sang trọng

Trà xanh lài ngọc lan là lựa chọn tuyệt vời cho những quán muốn nâng cấp hương trà lên một tầm cao mới. Với tầng hương tinh tế, sang trọng, loại trà này tạo nên dấu ấn riêng biệt cho thương hiệu.

Trà Xanh Lài Ngọc Lan Cao Cấp Newtea Gói 500gr - Chuyên Pha Trà Chanh, Trà Tắc

3. Trà Ô Long Lài – Đậm vị, giữ hương lâu, phù hợp pha lạnh

Đặc điểm: Hương thơm hoa lài, vị trà đậm, hậu ngọt sâu
Màu nước: Vàng hổ phách
Ứng dụng: Trà ô long kem cheese, trà sữa ô long, trà trái cây lạnh

Với ưu điểm giữ hương tốt dù để trong tủ mát, trà ô long lài đặc biệt phù hợp với các quán có lượng khách lớn, cần pha trà nền sẵn mà vẫn đảm bảo chất lượng sau nhiều giờ.

Trà Olong Lài Cao Cấp Newtea 500g - Pha Trà Sữa Cốm, Olong Nhài Sữa Phê La, Trà Trái Cây — Trà Olong Lài Cao Cấp Newtea 500g - Pha Olong Nhài Sữa, Trà Trái Cây

4. Trà Ô Long Xanh – Nhẹ nhàng, dễ uống, không đắng chát

Đặc điểm: Ít oxy hóa, màu sáng, vị thanh
Phù hợp: Người mới uống trà hoặc thích vị nhẹ
Ứng dụng: Trà lạnh detox, trà mix cam thảo, trà dưa gang, trà bạc hà...

Đây là lựa chọn “an toàn” cho khách thích vị trà mát, dịu, không quá nồng. Ngoài ra, loại trà này cũng phù hợp cho các quán xây dựng hình ảnh đồ uống healthy, thanh lọc.

Trà Olong Xanh Cao Cấp Newtea 500g - Pha Olong Long Nhãn, Olong Sữa

5. Trà Đen – Vị mạnh, màu đẹp, nền vững cho trà sữa

Đặc điểm: Vị chát nhẹ, hậu ngọt rõ, đậm vị
Màu sắc: Đỏ nâu đẹp mắt
Ứng dụng: Trà sữa truyền thống, trà đen kem, hồng trà macchiato...

Trà đen là nguyên liệu không thể thiếu cho các dòng trà sữa truyền thống. Tại Newtea, trà đen được sản xuất từ nguyên liệu sạch, không chất bảo quản, giúp đảm bảo sức khỏe người dùng mà vẫn giữ được vị đậm đặc trưng.

Trà Đen Cao Cấp Newtea 500g - Dùng Trong Pha Chế Trà Sữa Đậm Vị

6. Hồng Trà – Dịu dàng, linh hoạt, phù hợp nhiều món uống

Đặc điểm: Mùi thơm nhẹ, vị vừa phải
Phù hợp: Khách thích vị nhẹ, trẻ em, người lớn tuổi
Ứng dụng: Hồng trà kem cheese, trà trái cây, trà nóng uống liền

Nếu bạn muốn đa dạng hương vị trà nền và hướng đến nhiều nhóm khách hàng hơn, hồng trà là lựa chọn nên có trong menu. Với mùi thơm dễ chịu và vị ngọt hậu, loại trà này “chiều lòng” cả những khách nhạy cảm với caffeine.

Combo 3 Gói Trà Hương Lài Cao Cấp Newtea 900G

Mẹo chọn lựa trà cho quán cà phê phù hợp

Việc chọn trà phù hợp không chỉ giúp đồ uống ngon hơn, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí, trải nghiệm khách hàng và tốc độ pha chế. Dưới đây là một số mẹo quan trọng:

1. Xác định phong cách đồ uống chính của quán

Nếu bạn chuyên trà trái cây, hãy chọn lục trà hoặc ô long lài để dễ kết hợp với hoa quả.
Nếu thiên về trà sữa, cần trà đen, ô long đậm vị để không bị lấn át bởi sữa và topping.

2. Chọn trà theo nhóm khách hàng mục tiêu

Khách trẻ: Ưa hương thơm nổi bật, hậu ngọt, nên dùng lục trà lài, trà ô long lài.
Khách văn phòng: Thích trà thanh, ít ngọt, ưu tiên trà ô long xanh, hồng trà.
Người sành trà: Yêu cầu cao về vị và chất lượng nguyên bản, nên chọn trà sạch, ít hương liệu, trà Thái Nguyên.

3. Ưu tiên trà dễ pha chế – lên màu – giữ hương

Trà nên có màu nước đẹp, giữ hương tốt sau khi ủ, giúp giảm thiểu lãng phí và phục vụ nhanh.
Tránh chọn trà quá nhẹ hoặc quá nồng nếu quán phục vụ đa dạng món.

4. Cân đối giữa chất lượng và giá cost

Khi mở hoặc vận hành quán cà phê, việc chọn trà không chỉ dựa vào hương vị mà còn phải tính được lợi nhuận cuối cùng từ mỗi ly bán ra. Dưới đây là một số lưu ý:

Ưu tiên loại trà cho nhiều lần ủ mà vẫn giữ được vị

Một số loại như trà ô long hoặc trà đen có thể ủ lần 2 vẫn thơm ngon, giúp tối ưu chi phí trên mỗi ly.
Không nên chọn loại trà quá yếu vì cần tăng lượng nguyên liệu => tăng cost.

Chọn mức giá phù hợp với mô hình quán

Nếu quán ở phân khúc bình dân – take-away, ưu tiên trà giá tốt, ổn định, dễ pha hàng loạt, ví dụ như lục trà lài hoặc trà đen Newtea (vị rõ, giá hợp lý).
Nếu quán ở phân khúc cao cấp, có thể đầu tư thêm cho trà ô long lài, trà ngọc lan để tăng trải nghiệm khách hàng – giá cost cao hơn nhưng dễ bán giá cao hơn.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Nên chọn loại trà nào cho quán mới mở?

Trả lời: Nên bắt đầu với lục trà lài và trà đen, vì đây là hai loại trà phổ biến, dễ pha chế, dễ kết hợp nhiều công thức. Sau đó có thể mở rộng sang ô long hoặc hồng trà theo phản hồi khách.

2. Trà nên pha theo tỷ lệ bao nhiêu là chuẩn?

Trả lời: Mỗi loại trà có hướng dẫn riêng, nhưng thông thường:

5–7g trà cho 500ml nước nóng, ủ trong 5–8 phút.
Có thể thay đổi theo công thức hoặc độ đậm nhạt mong muốn.

3. Trà ướp hương liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Trả lời: Có. Nếu sử dụng hương liệu hóa học, trà có thể gây hại về lâu dài. Nên chọn trà ướp hương tự nhiên, không chứa phụ gia độc hại.

4. Trà pha sẵn để tủ mát bao lâu thì hỏng?

Trả lời: Trà nên sử dụng trong 4–6 tiếng để đảm bảo giữ được vị và không bị chua. Một số loại như ô long, hồng trà có thể để lâu hơn, nhưng cần bảo quản đúng nhiệt độ.

Kết luận

Dù bạn đang vận hành một quán trà sữa, cà phê, hay đang chuẩn bị mở mô hình F&B nhỏ, việc chọn đúng trà nền pha chế sẽ giúp bạn tối ưu chi phí, giữ chân khách hàng và tạo ra hương vị riêng biệt cho thương hiệu. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp trà chất lượng cao, hãy ghé thăm newtea.vn - địa chỉ tin cậy với các sản phẩm trà từ vùng cao nguyên Bảo Lộc.