Trà đen là loại trà lên men hoàn toàn, nước có màu đỏ nâu đậm, vị đậm đà và hậu ngọt. Nhờ vị đậm, trà đen thường được chọn cho các món trà sữa đậm vị và trà trái cây đậm vị trà. Bài viết tổng hợp công thức ủ cốt và pha mẻ trà sữa theo tài liệu pha chế của Newtea.
Đặc điểm của trà đen
Cách ủ cốt trà đen cho trà trái cây
Công thức tính cho 3 lít nước:
Cách pha trà sữa trà đen theo mẻ
Công thức dùng 3 lít nước sôi và 120g trà túi lọc:
Trà đen và hồng trà có thể thay thế nhau. Hồng trà có nước đỏ cam, vị thanh nhẹ, hợp trà trái cây; xem cách pha hồng trà sữa và danh mục Trà pha chế.
Câu hỏi thường gặp
Trà đen ủ bao nhiêu độ, bao lâu?
Theo công thức Newtea: nước 85°C, ủ 10 phút với 100g trà cho 3 lít nước, rồi cho 2kg đá để sốc nhiệt.
Trà sữa pha mẻ để được bao lâu?
Theo tài liệu Newtea, trà sữa ngon nhất trong 2–3 ngày đầu khi giữ trong tủ mát.
Có thể thay trà đen bằng hồng trà không?
Có, hai loại có thể thay thế nhau trong công thức.
Liên hệ Newtea để được tư vấn
Hotline: 0945.866.468 | Zalo: 0945866468 | Email: cskh.newtea@gmail.com
Xem thêm: Trà pha chế · Trà Oolong · Chính sách đại lý
Xem thêm: Mở quán trà sữa nhập trà gì? Các loại trà nền Newtea · Trà ướp hương là gì? Hương Lài & Sâm Dứa
Bài liên quan: Trà đen là gì? Cách pha trà đen Newtea · Cốt trà trái cây là gì? Công thức ủ cốt · Trà sữa pha sẵn và cốt trà dùng được bao lâu?
Đọc thêm: Trà Đen – Nguyên Liệu “Must Have” Cho Menu Quán Trà Sữa Và Cà Phê · Mua Sỉ Trà Đen Ở Đâu Uy Tín? Gợi Ý Nguồn Cung Ổn Định, Giá Tốt Cho Quá · Trà đen và hồng trà khác nhau
